所謂密封性，是指包裝袋避免其他物質(zhì)進(jìn)入或內(nèi)裝物逸出的特征。

    在食品包裝袋的生產(chǎn)過(guò)程中，因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，可能會(huì)產(chǎn)生熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂痕、微孔，而造成內(nèi)外連通的小孔或強(qiáng)度薄弱點(diǎn)。這些都會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生很不利的影響，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。如真空、充氣包裝若密封性不好，即使采用了高阻隔性材料也會(huì)直接縮短產(chǎn)品的貨架期，對(duì)企業(yè)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。從這一層面來(lái)講，對(duì)包裝產(chǎn)品進(jìn)行密封性檢測(cè)是提升企業(yè)形象、獲取長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益的一條可行之道。

  食品真空包裝整體的密封性能及內(nèi)部氣體殘留量直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化，是相關(guān)企業(yè)必須關(guān)注和控制的指標(biāo)

   如何檢測(cè)食品包裝的密封性，選擇什么樣的檢測(cè)儀器，今天我們就針對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)介紹。

   依據(jù)《GB/T15171-1994軟包裝密封性能試驗(yàn)方法》文獻(xiàn)的實(shí)施，明確規(guī)定檢測(cè)包裝密封性用到的食品包裝袋密封測(cè)漏儀（又稱(chēng)為密封性測(cè)試儀）實(shí)驗(yàn)裝置和試驗(yàn)方法。

   食品包裝袋密封測(cè)漏儀檢測(cè)方法：

   1.在真空室內(nèi)放入適量的蒸餾水，將試樣固定在試樣夾具上，再將其浸入水。此時(shí)試樣的頂端與水面的距離不得低于25mm。

 （注：只要保證在試驗(yàn)期間能觀測(cè)到試樣的各個(gè)部位的泄露，一次可以測(cè)試兩個(gè)或更多試樣）

   2.蓋上真空室的密封蓋，關(guān)閉排氣閥門(mén)，再打開(kāi)真空管閥門(mén)對(duì)真空室進(jìn)行抽真空。將真空度在30-60S調(diào)制下列數(shù)值之一：20、30、50、90KPa等。到達(dá)一定真空度時(shí)停止抽真空，并保持該真空度30s。

   所調(diào)節(jié)的真空度值根據(jù)試樣的特性（如所用包裝材料、密封情況等）或有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定確定。但不得因試樣的內(nèi)外壓差過(guò)大使試樣發(fā)生破裂或封口處開(kāi)裂。

   3.觀測(cè)抽真空時(shí)和真空保持期間試樣的泄露情況，視其有無(wú)連續(xù)氣泡產(chǎn)生。單個(gè)氣泡不視為試樣泄露。

   4.打開(kāi)進(jìn)氣管閥門(mén)，使真空室與大氣相通，打開(kāi)密封蓋，取其試樣將其表面的水擦凈，開(kāi)封檢查試樣內(nèi)部是否有試驗(yàn)用水滲入。

   濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司研發(fā)生產(chǎn)的食品包裝袋密封測(cè)漏儀MFY-0依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15171制造而成，是食品、制藥及相關(guān)軟包裝生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)包裝密封性能的*產(chǎn)品。通過(guò)提高外包裝的產(chǎn)品質(zhì)量使包裝的整體質(zhì)量的高一個(gè)新的提升，為食品安全保駕護(hù)航。

   副標(biāo)題：食品塑料包裝密封的重要性及檢測(cè)方法